문혜정 green time

내가 미국여행중 커피 다음으로 맛있게 먹은 음식이 맥시코계 음식인 치폴레다. 치폴레(chipotle, chilpotle)는 훈제된 고추를 뜻하는 나우아틀어 낱말 chilpoctli에서 비롯된 것으로, 훈제된 할라페뇨라고한다. 치폴레는 멕시코식 미국 요리로 텍스멕스 미국남서부 요리와 같이 멕시코 및 멕시코의 영향을 받은 요리에 주로 사용되는 고추이다. 치폴레의 매운 정도는 에스쁠레드페퍼,할라페뇨, 구아힐로칠리, 헝가리안왁스페퍼, 안하임고추, 타바스코 소스의 것과 비슷하다. ​ 알렉산드리아에 소재한 올드 타운에 왔다. 가영이가 엄마와 함께 꼭 와보고 싶었던 곳이라고... 점심으로 멕시칸 음식 치폴레를 먹었다. 흠.. 이 맛은 뭥미??? 너무너무 맛있었다.. 치폴레 매장에서는 주로 부리토,타코, 부리토를 토르..

미국 워싱턴 근처에서 가장 좋아하는 곳 올드 타운 한국의 가로수길과 같은 샾들이 있고 워싱턴 시내로 연결 되어 있는 호수가 있는 곳이다. 묘한 매력이 있는 곳이다. 올드 타운 상가 거리는 퀄리티가 조금 다른 서울의 가로수 길을 보는 느낌, 아기자기 하고. 화려하고, 독특하다.

워싱턴 스미스 박물관 가는 길에 있는 해산물 거리에 들렸다. 양념 새우찜과 클램 차우더 수프를 사서 간단한 아점을 마쳤다. 그런데 왜 이렇게 음식들이 짠지... 시푸드 입구에서 본 전경이 이색적이다. 워싱턴 시내 중심가에서 얼마 되지 않은 거리에 이런 곳이 있다니... 그러나 안산 소래 포구에 비한다면.. 새발의 피?? 아주 작은 규모이다. ​ 상가 주인들도 손님들도 흑인이 대부분이다. 백인들은 주말에 찾아오는 경우가 많다고... ​ "헤이 아가씨 시식해 볼래요??" 아줌마를 아가씨로 부르는 넉살 좋은 인심 좋은 흑인 아저씨의 새우 시식 미끼에 걸려 들어서 새우찜 스몰 싸이즈와 수프를 샀다. 음식을 테이블 위에 놓고 바다를 보며 먹으라고 만들어 놓은 나무 테이블.. 흐린 날씨에 바람이 불고 비까지 내려서..

간식을 먹기 위해 공원에 자동차를 파킹 하니 강 건너 링컨 기념관이 보인다. 미국제16대 대통령인 에이브러햄 링컨(Abraham Lincoln)의 공적을 기려 건축한 기념관이다. 링컨 기념관은 건축가 헨리 베이컨(Henry Bacon)의 설계로 1922년 5월 30일에 완성되었다고 한다. 푸른 녹지 위에 빛나는 흰색 대리석 건물은 그릭 리바이벌(Greek Revival) 양식으로 지은, 아테네의 파르테논 신전 을 본뜬 건물로 36개의 도리아식 기둥으로 둘러싸여 있다. 36이라는 숫자는 링컨 대통령이 암살된 당시 북부 연방 36개의 주(州)를 의미한다. 미국의 제16대 대통령(재임 1861~1865)으로 재임한 링컨은 내가 존경하는 인물이다. 남북 전쟁에서 북군을 지도하여 점진적인 노예 해방을 이루었던 링..